Benvenuti nel mio mondo!

Articoli di cucina,tante ricette e tante idee creative! 🙂 Non sono uno chef professionista, mi piace dilettarmi in cucina, mi rilassa dopo una giornata di lavoro. Le mie sono tutte ricette sprint, molto veloci e facili nell'esecuzione, per chi come me, è fuori casa 12 ore al giorno e quando torna a casa vuole lasciarsi … Leggi tutto Benvenuti nel mio mondo!

Spezzatino con patate e piselli

Un piatto completo e ottimo anche come condimento della pasta per il giorno dopo, è lo spezzatino che si può scegliere di farlo o con il vitello oppure con il manzo, in genere va bene come pezzo la polpa. Un piatto completo, ricco e gustoso, ci vuole un'oretta abbondante per prepararlo, ma il risultato farà … Leggi tutto Spezzatino con patate e piselli

Peperoni arrostiti con acciughe e olive,contorno facile e gustoso!

Quando si pensa ai peperoni arrostiti spesso si pensa al barbecue che molto spesso non tutti sono fortunati ad averlo. Oggi ricreremo con il forno lo stesso effetto,per un contorno ricco di gusto,facile ed estivo! Allacciate i grembiuli ed iniziamo! Ingredienti 3 peperoni grandi rossi/gialli e verdi Olive verdi a vostro piacere 2 acciughe 1 … Leggi tutto Peperoni arrostiti con acciughe e olive,contorno facile e gustoso!

Torta fragole crema pasticcera e panna

La torta di fragole crema e panna è un dolce classico,ma sempre apprezzato da tutti grandi e piccini . Ottima come torta di compleanno l' ideale è lasciarla riposare nel frigo per 8 ore così che i sapori si possano amalgamare. Sembra difficile e lunga da fare, ma in realtà è molto più semplice di … Leggi tutto Torta fragole crema pasticcera e panna

Melanzane in agrodolce

Stasera ho fatto un esperimento: avevo delle melanzane lunghe e sottili e dell' aceto balsamico alla mela e mi sono detta perché non provare?Il risultato è stato un ottimo contorno saporito con cui ho accompagnato una buona bistecca ai ferri! Ingredienti 3 melanzane lunghe e sottili Olio 1 spicchio d'aglio 2 dita di aceto balsamico … Leggi tutto Melanzane in agrodolce

Risotto filante ai funghi porcini

Voglia di un risottino caldo?I funghi porcini sono un ottimo condimento, non si trovano freschi tutto l'anno purtroppo,ma per chi come me piace un buon risotto ai funghi si possono utilizzare quelli secchi. Ingredienti 50g di funghi porcini secchi ( metteteli  in acqua tiepida per circa 30minuti per farli rinvenire) Mezza cipolla tritata 30g di … Leggi tutto Risotto filante ai funghi porcini

Torta fragole,coccolato e granella di nocciola

Oggi ho pensato di preparare una torta con le fragole. Questi frutti rossi sono buonissimi,ci si può inventare tante ricette! Ingredienti 240g di farina 220g di zucchero 4 uova 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 100g di latte 70g di olio di semi Una manciata di gocce di cioccolato fondente 150g di fragole … Leggi tutto Torta fragole,coccolato e granella di nocciola

Frittata al forno con verdure e scamorza affumicata

La frittata al forno è uno dei piatti che preferisco in quanto ci si può sbizzarrire con la fantasia,tutto quello che più ti piace lo puoi aggiungere! È ottima anche il giorno dopo,fantastica come schiscetta per l' ufficio! Allacciate i grembiuli ed iniziamo! Ingredienti -5 uova -1 zucchina -1 carota -piselli in scatola - mezza … Leggi tutto Frittata al forno con verdure e scamorza affumicata

Arrosto di vitello con purè di patate

L'arrosto di vitello con il purè di patate è un secondo piatto adatto ad ogni occasione. È fantastico perché lo puoi preparare prima, in modo che se sei di fretta basterà  soltanto scaldarlo e la cena è pronta! Vediamo come fare: -1kg di arrosto di vitello (in questo caso ho usato il mangatello ma è … Leggi tutto Arrosto di vitello con purè di patate

Budino ciobar

Hai voglia di un buon budino?Hai poco tempo?Con questa ricetta avrai pronti dei deliziosi budini in meno di 5 minuti! Avevo in casa delle bustine di ciobar classico e ciobar al cioccolato bianco, così ho pensato di utilizzarle per fare dei buoni budini! Ingredienti per 2 persone: - 2 bicchieri di latte - 2 bustine … Leggi tutto Budino ciobar

Pennoni alla crema di ricotta,zucchine e pomodorini

L'altro giorno ho comperato della ricotta di mucca, avevo voglia di mangiarla diversamente, magari in un buon piatto di pasta, avevo in frigo delle zucchine, dei pomodorini e allora mi sono detta perchè non fare una salsa con questi ingredienti? Il risultato è stato una pasta cremosa, un ottimo piatto unico ricco di proteine e … Leggi tutto Pennoni alla crema di ricotta,zucchine e pomodorini